Şarabın Sağlığa Faydaları Çok Abartılı
Şarabın Sağlığa Faydaları Çok Abartılı
Anonim

Resveratrol tedavi değil - tek düşündüğümüz.

Kırmızı şarap ve çikolata bizim için umduğumuz kadar iyi olmayabilir.

İnsanlar genellikle üzüm, çikolata ve kırmızı şarapta bulunan antioksidanların sağlığa faydalarını şımartmak için bir bahane olarak kullansalar da, yakın zamanda yapılan bir araştırma, antioksidan resveratrolün kanser ve iltihaplanma, kardiyovasküler hastalık insidansı veya uzun ömür ile hiçbir ilişkisi olmadığını bulmuştur.

Çalışmanın baş araştırmacısı Johns Hopkins Üniversitesi'nden Dr. Richard Semba, "Fareler ve hücre kültürleri kullanılarak yapılan araştırmalar, resveratrolün sağlık için koruyucu olabileceğini ve yaşam süresini uzatabileceğini gösterdi" diyor. "Daha yüksek resveratrol seviyelerinin kalp hastalığına ve kansere karşı koruyucu olduğu ve insanları daha uzun yaşatabileceği fikri, biz çalışmamızı yapana kadar insanlarda hiç ciddi şekilde incelenmemişti."

"Fransız Paradoksu" olarak adlandırılan kolesterol ve doymuş yağ oranı yüksek, ancak koroner kalp hastalığı insidansının düşük olduğu bir diyet, yıllardır düzenli kırmızı şarap ve özellikle resveratrol ile tebeşirlendi. Teoriyi test etmek için Semba ve ekibi, 1998'den 2009'a kadar Chianti Bölgesi'nde Yaşlanma araştırmasını yürüttü. Resveratrolün inflamasyon, kanser ve kardiyovasküler üzerindeki etkilerini belirlemek için iki İtalyan köyünden 65 yaş ve üstü 783 kadın ve erkeği incelediler. hastalık ve ölüm.

Dokuz yıllık çalışma boyunca, 286 katılımcı -üçte birden fazlası- öldü. Çalışmaya kardiyovasküler hastalığı olmadan başlayanların yüzde 27'sinden fazlası bunu geliştirdi ve çalışmaya kanser olmadan başlayanların yüzde dördü çalışmanın sonunda aldı. Resveratrolün kanser oranları, inflamasyon, kardiyovasküler hastalık veya ölümle hiçbir ilişkisi yoktu. Semba, bunun yerine Fransız Paradoksunun daha yüksek egzersiz seviyelerine atfedilebileceğini söylüyor.

Bu arada, haberler kırmızı şaraptan kaçınmanız gerektiği anlamına gelmiyor. Araştırmalar, bir veya iki bardak kırmızı şarabın "kalp hastalığına karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini" buldu. “İnsanları yemekle birlikte bir kadeh şarap içmekten vazgeçirmemeli, çünkü bu yemeği daha keyifli hale getirebilir. Şarap çok karmaşık bir içecektir. Resveratrol, şaraptaki birkaç düzine polifenolden sadece biridir.”

Önerilen: