İçindekiler:

Glutensiz beslenmenin artıları ve eksileri nelerdir?
Glutensiz beslenmenin artıları ve eksileri nelerdir?
Anonim

Gluten buğday, çavdar ve arpada bulunan proteindir, ancak dondurma ve ketçap gibi gıdalarda da bulunur. Glutensiz diyetleri tipik olarak, glütene karşı negatif reaksiyona neden olan ve bağırsaklara zarar veren bir durum olan glüten duyarlılığı veya çölyak hastalığından muzdarip kişiler izler. Bu hasar, vücudun gerekli besinleri emmesini zorlaştırır ve vitamin ve mineral eksikliklerine yol açar.

Son yıllarda, glütensiz diyetler kilo verme modasının bir parçası haline geldi. Bununla birlikte, glütensiz bir diyet mutlaka daha sağlıklı değildir ve sıklıkla kilo alımına yol açar. Birçok glütensiz ürün, işlenmiş karbonhidrat ve şeker bakımından yüksektir. Gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı ile uğraşmayan bir kişi, çeşitli yüksek lifli karbonhidratlar, yağsız proteinler, renkli meyveler ve sebzeler ve sağlıklı yağlar için alışveriş yapmaktan daha iyi olacaktır. Yüzde yüz tam buğday arpa, buğday ve çavdar da kolesterolü düşürmeye ve sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek lifle doludur.

İşte glütensiz bir diyetin artıları ve eksilerinin bir listesi.

Gluteni Ortadan Kaldırmanın Artıları

  • Gluten intoleransınız veya hassasiyetiniz varsa, bağırsak yolunda iltihaplanma veya hasar olabilir. Glutensiz yemek yemek bu hasarı ve iltihabı tersine çevirmeye yardımcı olabilir.
  • Etiket okumayı ve gıda konusunda daha fazla farkındalığı teşvik eder
  • Daha az işlenmiş gıdalarla dolu daha sağlıklı bir diyete yol açar
  • Kinoa gibi daha kaliteli tahılları diyetinize sokar

Gluteni Ortadan Kaldırmanın Eksileri

  • Besinler konusunda eğitim eksikliği nedeniyle azaltılmış karbonhidrat alımı (tüm karbonhidratlarda glüten yoktur)
  • Geleneksel kaynaklardan lif eksikliği sindirim sorunlarına yol açabilir
  • Genellikle daha yüksek düzeyde yağ ve şeker içeren glütensiz ürünleri yemekten olası kilo alımı
  • Bağırsak yolu iyileştikçe ve besinleri düzgün bir şekilde emmeye başladığında olası kilo alımı
  • Olası kilo kaybı ve olumsuz bir reaksiyon korkusuyla çok fazla gıdanın ortadan kaldırılmasından besin açısından yetersiz bir diyetin tüketilmesi

Alt satır: Gluten duyarlılığınız veya çölyak hastalığınız olduğunu düşünüyorsanız, doktorunuza görünün. Önce doktorunuza danışmadan glutensiz bir diyete başlamayın. Glutensiz beslenmek ve ardından doktorunuz tarafından kontrol edilmek, çölyak hastalığını teşhis etmek için kullanılan kan testinin sonuçlarını etkileyebilir.

Önerilen: